生きている伊勢海老をゲット!さばいてお鍋でいただいたよ

   

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知人から何やら怪しげな発泡スチロールの箱をいただきました。中身については告げられておりませんでしたが、いただけるということなのでありがたく頂戴しました。

帰宅して開封してみると、、、

生きている伊勢海老とさざえの詰め合わせをゲット

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これは、、、まさか、、、伊勢海老とさざえじゃないですか!

確かにお土産にリクエストしたこともありましたが、普通は買ってこないだろうという前提で、シャレのつもりで言ったのですが、まさか本当に購入してくるとは、、、。

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伊勢海老は4尾、さざえは5個でした。妻と協議した結果、お鍋の材料を買ってきて寄せなべでいただくことにしました。

さて、ここで問題が出てきました。

伊勢海老ってどうやってさばいたらいいの?

普通にそのまま茹でてもいいのかもしれませんが、どうせならちゃんとやろうと思い、インターネットで情報収集しました。

まぁ、うちにはそんなに大きな鍋がないからそのままでは入らないというのが正直なところです。

なんとか入るくらいのサイズにしておかないと、お鍋になりませんよ。

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あわわわ、普通に生きてる。

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生きた伊勢海老なんてさばいたことはおろか、見たこともありません。眺めていても始まらないので何とかしてみましょう。

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まだかなり活きがいいですから、水道水で弱らせます。

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調べてみたけどよくわからなかったので、とりあえずやってみます。まぁ、食べやすい大きさに切ればいいんですよね。

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でも、そんなに上等な包丁があるわけじゃないからけっこう大変です。最終的には力にものを言わせてガシガシ切る(というか砕くというか、、、)。

ちなみにこの状態でもまだ生きていて、動いています。

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よし、なんとかお鍋の中に入ったぞ(まだ生きている)。

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野菜をガンガン入れていこう。鍋のダシも忘れずにね(まだ生きてる)。

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せっかくのお鍋だから、スーパーで買ってあった ハギ も入れてしまいましょう(まだ生きてる)。

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でもこのままだとフタをした時にひっついちゃうから、ネギでも敷き詰めちゃいましょう(まだ生きてる)。

そして点火!!

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フタが閉まりきらないんだよねー、大丈夫かなぁ(さすがにおとなしくなりました)。

さっそく伊勢海老を喰らう!

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うんうん、しっかりと火が通っていますね。別に生でもいけたんでしょうけど、2歳半の娘にはまだ生の魚を与えたことがないのに、いきなりチャレンジしてしまったら何かあった時に連休なので、病院に行くのが平日より大変なので、やめました。

妻も妊婦だし、大事な時なので生はやめました。

で、肝心の伊勢海老ですが、身が新鮮でプリプリしていて、非常に美味しかったですよ。妻も娘も大満足です。なんかいきなり贅沢な食卓になってしまいました。

「今日って何かの記念日だったっけ?」と思わず錯覚するほど贅沢なひと時を過ごしました。

さざえは定番の「壺焼き」にしました

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さざえ、、、普通に考えたら「つぼ焼き」だよなぁ、、、。

インターネットで調べてみるといろんな調理法がありましたが「つぼ焼き」が一番良さそうでした。

なのでフライパンでつぼ焼きにできるという方法を探し出しました。

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うちはIHなので、ガスほどの火力が出にくいのですが、なんとかつぼ焼きになりました。こちらも身が新鮮でプリプリしていて弾力があり、美味しかったですよー。

今日はなんて贅沢な日なんだ!

何事も挑戦してみないと成長しないと再認識した

正直、伊勢海老なんて自宅で食べたことありませんでしたから、さばいたこともありませんでした。さざえだって、完成品を出されてそれを食べることはあっても、自分で調理することなんてそんなにないんじゃないでしょうか?

動いている伊勢海老とさざえを見た時には正直なところあせりましたし、伊勢海老が飛び跳ねた瞬間なんて、妻には見せられないくらいビビってしまいました(妻は他の用事をしていたので見ていない)。

でも、勇気を出して何でも自分でやってみるっていうことはかなり大事なことなんだと思います。

実際にこうやって美味しい伊勢海老とさざえを食べられたんですからね。

お土産に買ってきてくれた知人に感謝ですね。

Posted by 愛媛ブロガー Atsushi(@Atsushi_k0

 - 食べ飲みログ

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