インドの伝統医学であるアーユルヴェーダによれば、人間は3つのドーシャ（大まかにいうとタイプ分け）に分類され、私はその中でもヴァータというタイプに属します。 ヴァータは風と空の性質を持っており、秋から冬にかけてはヴァータの…

我々は旬の野菜を、自然の恵みとして食べる傾向があります。 ただし、春野菜って基本的に苦味のあるものが多いですよね。だからあまり好きではないという人も多いかも。 でも、その苦味にも理由があるんです。世の中うまくできています…

アーユルヴェーダ を学んでいる知人と話している時に、インドではポピュラーなアーユルヴェーダ的おやつ「モダカ」に関する話題になり、作り方を教えてもらいました。 正直なところヨガとは対極的に、アーユルヴェーダの方は学びの進捗…