みなさん豆苗って知ってますか？ わが家では少しでも肌寒い日があるとすぐにお鍋を囲んで食事をするのですが、2年前くらいから豆苗をお鍋の具材として入れてます。 これは一度使っても再び栽培して増やすことができますので、わが家で…

我が家が家業として営んでいる稲作農業の全行程をブログに書いてきましたので、この記事でまとめておきます。 これを読んでもらうことで一連の流れがつかめてくると思いますし、要所ごとの詳細はそれぞれの記事に書いてありますので、備…

ついに稲作農業の一通りの作業を終えて、新米を食べられる時がきました。実りの秋を実感する素敵な瞬間ですね。 この新米は水を少し少なめにして炊くというのが一般的なのですが、実は必ずしもそうではないんです。 じゃあ水加減ってど…

いよいよ我が家の稲作農業も大詰めです。もみ殻を取り除く籾摺り（もみすり）の作業に進みます。 籾摺りをした後は玄米の状態ですので、精米機で白米にすれば食べられますし、健康志向の人は玄米のままでもいただけます。

お米を美味しくするために我が家では手間を惜しまずに稲木干しの作業を行っています。 逆さまにして吊るすことで稲穂にたまっている栄養を余すことなくお米に送ることと、自然の風でじっくりゆっくり乾燥させる目的があります。 実際に…

毎年、稲刈りはこの時期に行います。今年もほぼ例年通りの予定で稲刈り作業を行いました。 天気を心配しながらもなんとかギリギリ降ってないからセーフです。降らないうちにさっそくはじめていきます。

ついにこの時が来ました。稲穂が垂れ下がっているのは、お米が育った証拠です。 農協の指導員の話ではもう今すぐにでも刈るべきだということなのですが、兼業農家である我が家はそういうわけにもいきません。なんせ兼業農家ですか平日に…

田植えをした後ちょっと時間が空いて、久々の帰郷でした。子供が小さいから両親も気を使ってあまり手伝いを要求してきません。こちらは出動可能なのですけどね。 こちらから意識的に帰郷することで両親の負担を減らしていかなければなら…

田植えの準備は手伝えましたが、肝心の田植えそのものは 九州への家族旅行 がありましたので手伝えませんでした。 毎年欠かさずに行っていたことなので、なんか非常に申し訳ない気持ちもあるのですが、百姓というのは別に田植えだけが…

私の住んでいる地域は稲作農家を営む人が多い地域です。しかし少子高齢化の影響で後継者がおらず、我が家も例外ではありません。 祖父が他界してから父が兼業で営んでいますが、いくら若い（50歳代）とはいえ、一人や二人の力で何とか…